Zutaten:
100 g Joghurt

100 g saure Sahne

1 EL Mayonnaise

1 kleine Knoblauchzehe, zerdrückt (optional)

1 Prise Zucker

Salz, Pfeffer

1 Pr. Chilipulver

* Petersilie, Kerbel, Schnittlauch,

Zubereitung:
Ein Sieb mit einem Stück Küchenkrepp auslegen und auf eine Schüssel stellen. Den Joghurt hinein füllen und ca. 1 Std. gut abtropfen lassen. Die Molke weggießen.

Den Joghurt aus dem Tuch nehmen und in einer Schüssel mit den anderen Zutaten verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.

Im Kühlschrank etwas durchziehen lassen und zu Back- oder Pellkartoffeln servieren.