Weintraubengelee

Zutaten für 4-5 Gläser: 2 kg Weintrauben 500 g Gelierzucker 3:1 1-2 TL Gelierfix

Zubereitung:   Die Weintrauben von den Stielen zupfen, in einen Topf geben und mit etwas Wasser weich kochen. Die Trauben mit einer "flotten Lotte" durchpassieren, so dass Kerne und Schalen zurückbleiben. Den Saft zusammen mit Gelfix und dem Gelierzucker verrühren, aufkochen und nach Packungsangabe unter Rühren 3-4 Min. sprudelnd kochen lassen. Das Gelee noch heiß in sterilisierte Schraubgläser füllen, fest verschließen und ca. 5 Min. auf den Deckel stellen. Dann umdrehen und abkühlen lassen. Anmerkung: Bei roten Trauben kann man auch etwas Rot-oder Portwein zum Saft geben.

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