Zutaten für 4 Personen:

1,5 kg Rindfleisch

500 g Hammelfleisch

500 g Zwiebeln

10 Körner Piment 

3 Lorbeerblätter

Brühe

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Fleisch mit Zwiebeln und Gewürzen gar kochen. Danach abkühlen lassen, in Würfel schneiden, mit Brühe auffüllen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einen Tiegel (Bratpfanne) füllen, in den Backofen stellen und schön braun werden lassen.

Dazu reicht man Weißbrot und Altmärker Korn.